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徐琼：农村年味
新闻来源：点击数：5203 更新时间：2022/12/13 收藏此页

相较于农村的年，在城市里，一家人吃吃年夜饭，逛逛庙会，看看春晚似乎就是“年”所有的涵义。可在乡村，“农村的年”这个特殊的节日，又向我们翻开了阅历中的新一页，它有着与我们这些城里人完全不同的角度，带来了一种新的诠释，又包含了一种浓浓的年味。在四季的结尾，也是年的开始，与其去感受“冬”来作为对一年最后的留恋，似乎中国人更倾向于迎接，包含着喜气与吉祥红色就是一种印证。在乡村，这种辞旧迎新的观念更是被展现的淋漓尽致。刚过小年，村里的各家就挂起了盏盏红灯，伴着洒下的日光与屋檐下愉快地谈笑，它似乎像是一个果实，里面包含了一年以来的五味杂陈，让人赞不绝口，却又让人有一丝酸涩于心，这就是一种年味。比起红灯，鞭炮，这个创造的诞生，更是让热情似火的中国人将自己的喜悦用声音带给了世界。在农村老家的村子里，人人都铭记着一条不成文的规定：过年间，无论是做什么事，出门前，都要放条鞭炮。当在这里的每个人离开家去驶入世间的烟尘中时，他们的耳边都会传来这清脆响亮的爆竹声，在外漂泊时，他们的心中都会有着如同鞭炮般势如破竹的精神，里面更包含了家人的牵挂和一份浓浓的年味。如果说鲜明的红色还不能代表那一份浓情的农村年味，那么一桌可口的年夜饭总是能让人吃出一份家的年味，一口一口，饱含着的.并不只是丰富的菜肴、妈妈的手艺，还有一份说不出的调料——爱。在老家农村里，从小年开始就飘出了年夜饭的香气，全村手艺最好的主妇都会齐聚一堂，从她们的手中出来的都是一道道精品，一份份年味。丰富可口的主料、五光十色的配料、看着就累的清单、无与伦比的手艺、全村动员的欢乐一直持续到大年三十的晚上，等最后一道菜上桌时，饭菜、祝词似乎都已经成为了我们心灵的作料，从饥肠辘辘，到已经满腹饱足，飘出的都是不可多得的乡村年味。而在北方的朋友农村老家——陕西宝鸡的小屋里，洋溢着的是一种相似又不相同的味道。炕上一张圆桌，就是年夜饭的出处。一个低扁的搪瓷盆里是刚拌好的肉馅，一张不大的油纸上放着几块隔夜发酵好的老面，以面食为主的北方人正在制作着一种特殊的美食——饺子。在乡村，这就是年夜饭的主角，也是全部，它并不像在城市中那么复杂，而是简单、淳朴。在南方人眼里看似单调的旋律，转换角度，却能在北方人的嘴里吃出别样的滋味，这恰恰说明了北方人豪爽直率的个性。在饺子里包上几个特殊的“嘉宾”，预示着来年的好兆头。就连那多姿多彩的年味也全部包在这一个个形似元宝的水饺里。在年夜饭饭桌上的每一口，都是年味的体现，一年就在这给了我们饱足感的饭菜中悄然流去。一觉醒来，就是初一，走亲访友的时候早已悄然而至。拜年，是一种如磐石一般屹立不动的年俗。“初一拜娘家，初二拜婆家。初三初四平辈见，初五初六不拜亲。”这种习俗在乡村都已编成儿歌传唱起来。“进门就要喝碗汤”，这种不成文的规定在村里的每个人都是心知肚明，象征吉祥的鸡、生脆鲜嫩的笋，炖上几个时辰，当一碗热汤盛出来时，代表了主人家的心意，无论你有多么的饱，也要一口气喝下去，一直见到碗底，这又包含了客人对主人的尊重。无论你的高低贵贱，也无论你的礼物是多少好坏，只要你踏进了别人的家门，就要大方的向主人家的老老少少一一拜年，而主人家也要不惜一切的款待你。一主一客，一来一往，从这一言一行、一举一动中，浓郁的年味油然而生。拜年中，人们互相祝福、互相鼓励，自然而然的形成了一种美好的境界，正是在这种境界中，亲情与幸福不断提升，年的味道也越来越甜蜜。农村年味，是美好的，是真切的，是快乐的，是甜蜜的。乡村的年味，让它重新返璞归真，达到了年味最归本最纯真的境界，不需要任何修饰，它依然是最绚丽的。农村年味让人们感觉是一种释放，是一种喜悦，只有体会到农村年味，才能寻找到自己心灵中那份年的印象。
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