关于大米市场的分析调研报告
霍晶
根据大讨论活动要求,结合我单位自身实际情况,以“提质增效”为重点,着力对大米市场进行深入调研。
一、大米市场概况
1.国内大米市场概况。中国是全球最大的稻谷生产国,2021年稻谷总产量为2.128亿吨，居世界第一。中国又是全球最大的大米消费国，年消费大米达1.90亿吨，人均110公斤。大米养活了60%以上的中国人口。据中国粮食行业协会的计，2020年度入统的大米加工业9867个。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。目前，我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省，其他是产自山东、河南、安徽等地的早、晚籼米。国内比较有名的东北大米品种包括天洪小站稻、东北盘锦大米、响水大米和黑龙江五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。
2、盐田玉大米市场总体情况。目前连云港农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。经营主要以厂家直销、批发零售两种方式，分别主要分布在社区便利店、粮油行等场所。其中，大部分粮油行在消费者购买达到一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。目前连云港大米市场的主要品牌有秀收，恒益，东北大米，金龙鱼，福临门等，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争。另外，通过比较发现，金龙鱼，福临门在市中心、城郊所占比率较大，销售数量较多。东海县秀收，恒益是本土品牌,其加工厂就在东海,所以少了运输费;而盐田玉大米虽有自己的种植基地，但不能自主加工生产，无形中增加了大米的成本，同时不利于大米品质的把控。目前市场上盐田玉大米的质量存在一定的问题，诉求不明确,定位不准,大众化，没有具体的针对性。
二、消费者及经销商对产品关注
1、消费者购买大米时最关心的几大因素有口味、服务态度.价格,包装及品牌等，据调查资料显示，其中以口味为关心度最高，说明消费者对产品口味的重视程度,另外经调查表明:绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式,人们购买大米时很少预先了解行情,但对农药残留问题非常关注;
2、经销商、批发商最关心的是大米的质量，以求较长时间的储存，不易变质。其次他们也关心产品的一些广告促销活动,因为这样会促进他们的销售。经调查发现，普遍存在陈列混乱、标价不清等问题，各片区粮油行、社区便利店较之大中小超市在终端陈列和整理上重视程度明显不足。
三、发展建议
针对调研情况，结合市场情况，提出如下建议：
第一、加大开发市场力度、逐步提高大型商超铺货率。在考虑大型商超同时,注重周边社区的产品投放,调查发现在繁华地段后面，居民区繁密，人流量较大，可在此处下功夫，提高市场占有率。
第二、包装方面要改造，因为消费这对包装也比较重视,最主要的是吸引眼球，方便提取.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西，要随着时代的脚步走,要有一套完整的设计,整个市场要统一,规范起来，颜色也要有一个主导颜色,要统一起来。
第三、针对目前主要消费群体，加强广告宜传，如立柱广告、LED屏广告、公交站亭广告、公交车广告等。同时，对其他米商进行品牌意识灌输。
第四、用生活化的语言传递品牌价值，绝大多数人都是“生活化"的人，我们生活中的对话，我们重复过数百遍的口语、套话就是最好的品牌宣传口号，也是讲好品牌故事应用的语言。“抖音”、“快手”能火的原因，就是因为其足够“生活化”，每个人都听得懂，都看得懂。我们把这些日常用语称为"人话”，“说人话”就是在研究了产品、历史、文化等这些要素之后，要求的一种“归纳总结”、“深入浅出”的能力。
第五、品牌故事需要围绕品牌价值反复讲，一直讲提炼核心品牌价值，再用生活化的语言传递品牌价值，剩下的工作就是“重复”。一次一次一次一次地重复，“品牌故事"将深入人心，让消费者形成购买的条件反射。从营销的角度来看，农业品牌蹭热点提高知名度的做法虽好，但在实际运营中，要进行价值转化，不能被热点带着走，要让热点为品牌服务，没有重复品牌价值的传播只能是形式大于意义。
第六、对品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只为了销售.要为以后考虑，把品牌做起来.因为只有品牌做上去了，才能长久不衰。
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